为提升学校食堂的管理水平，确保学校食堂的饮食安全，近日，荆州市实验中学食品安全监督小组对学校食堂进行突击检查。

2019年3月14日上午，我校食品安全监督小组成员在副校长王伟喆、倪磊、沈丹、汤祖军的带领下，一行六人对学校食堂安全卫生进行了突击检查。检查组对用餐大厅、仓库（粮库、调味品库、器材库）、操作间（荤、素食材准备间、操作间）等地进行卫生条件检测，从不同方面对食堂用水用电、环境卫生、食品卫生、消防安全、地面防滑等情况进行了全面、细致地检查。

食品安全小组还对食堂餐饮服务许可证、从业人员资格证、购货台账、食品留样、餐厨具消毒、食品加工、原料储存等方面进行了重点检查。检查组要求食堂负责人严把进货渠道、不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个管理细节，确保全校师生的饮食卫生安全。检查组代表学校向社会公开承诺，学校作为省级放心食堂，随时接受社会各界、全校师生及学生家长监督！