为保障学校食堂服务质量，扎实推进专项整治工作，1月21日，荆州市实验中学全体教职工在城中校区召开专项会议，王伟喆副校长主持会议，并具体部署相关工作。

王伟喆副校长强调，学校食堂将进一步落实上级部门关于抓紧抓好食品安全管理、有效防控食品安全风险等文件精神，学校后勤部门将做好三个方面的工作。一要强化责任意识。学校、食材配送公司等要总结以往工作中的经验，端正思想观念，改进管理理念，坚持把保障学校食堂质量、维护学生利益当作管理、经营的首要原则，共同维护好食堂管理秩序和校园食品安全环境。二要规范管理行为。学校要担负起食堂管理主体责任，校长要履行好“第一责任人”职责，对食材配送、餐饮服务等环节进行全面有效地监管，全力维护食堂安全，切实保障学生利益。食材配送公司要自觉遵守市场规则，规范参与竞争，为营造良好合作氛围注入积极力量。学校食堂将进一步加强对食材加工器具及流程的管理，保障餐饮安全。三要确保餐饮质量。食材配送公司要把食材安全和质量放在首要位置，坚持高标准、严要求选购食材，在提升饭菜质量方面下工夫，按照统一的食谱进行餐饮制作，确保学生吃得营养健康。学校要做好对食材及餐饮质量的监督，及时发现问题隐患，督促相关责任方立即进行整改提升。

会议现场